Doces

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  Amanteigado

  doce bastante delicado preparado com amêndoas, gemas e açúcar, em formato de pequenas esferas unidas e cobertas totalmente por fondant.

  Amanteigado

  

  doce bastante delicado preparado com amêndoas, gemas e açúcar, em formato de pequenas esferas unidas e cobertas totalmente por fondant.

  
  

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  Beijinho de Côco

  doce de gemas, coco e açúcar, em formato esférico coberto com fondant e decorado com confeitos prateados.

  Beijinho de Côco

  

  doce de gemas, coco e açúcar, em formato esférico coberto com fondant e decorado com confeitos prateados.

  
  

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  Bem Casado

  É composto de dois discos de pão-de-ló chamados popularmente como “esquecidos”, que são unidos por um recheio de ovos moles e cobertos com fondant em uma espessura fina e regular. Possui uma coloração externa branca, leitosa, opaca, típica de doces cobertos com fondant. Possui decoraç...

  Bem Casado

  

  É composto de dois discos de pão-de-ló chamados popularmente como “esquecidos”, que são unidos por um recheio de ovos moles e cobertos com fondant em uma espessura fina e regular. Possui uma coloração externa branca, leitosa, opaca, típica de doces cobertos com fondant. Possui decoração discreta com confeitos prateados aderidos sobre o doce acabado. É servido em forminhas de papel, chamadas pelotines. Apresenta-se em porções individuais. É um doce tradicionalmente servido em cerimônias de casamentos.

  
  

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  Broinha de Côco

  Doce de coco, gemas e açúcar em formato esférico e com aspecto brilhoso em função da glicose em sua cobertura.

  Broinha de Côco

  

  Doce de coco, gemas e açúcar em formato esférico e com aspecto brilhoso em função da glicose em sua cobertura.

  
  

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  Camafeu

  O camafeu é um doce cuja massa é basicamente feita de nozes chilena ou pecan, desde que não tenha sabor acentuado ácido. É glaceado e é decorado com uma ¼ de noz chilena. Tem formato de cilindro, levemente afinado nas extremidades. É uma réplica de um adereço usado desde antigamente par...

  Camafeu

  

  O camafeu é um doce cuja massa é basicamente feita de nozes chilena ou pecan, desde que não tenha sabor acentuado ácido. É glaceado e é decorado com uma ¼ de noz chilena. Tem formato de cilindro, levemente afinado nas extremidades. É uma réplica de um adereço usado desde antigamente para roupa chamado “camafeu”.